南普陀二十四节气之小雪|小雪晴沙不作泥,疏帘红日弄朝晖

信息来源:本站, 发布时间:2022/11/22 9:08:20 文章作者:管理员

  小雪,是二十四节气中的第二十个节气,也是冬季第二个节气。这个节气期间寒潮和强冷空气活动频数较高、降水渐增,小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷。

  小雪,十月中,雨下而为寒气所薄,凝作细雪,小而未盛,天地悄然,随喜心安。在这个时节,北方已进入“以风鸣冬”的寒冷时节,南方却还时常有“十月小阳春,无风暖融融”的日子。

《月令七十二候集解》
将小雪分为三候:
初候,虹藏不见;
二候,天气上升,地气下降;
三候,闭塞而成冬。

  围炉煮茶,看书写字,窗外叶落无声,屋中茶香四溢,美则美矣,但这个时节要加强锻炼,适度户外活动,多晒太阳;注意脚部的保暖,适当按摩和刺激双脚穴位,以促进血液循环。

  小雪节气前后,阳气潜藏,阴气渐盛,寒冷的天气容易引起感伤,尤其是一些老年人和慢性疾病患者,甚至会导致抑郁症状的发生。这个时候,可以适当听一些明亮、欢快的音乐,减轻忧郁情绪,多参加娱乐活动,多晒太阳,以激起对生活的热情和向往。

  同时,饮食上注意“温热进补”,食用热量高的食物,如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑枣等可使人恢复身体热量,抵御寒冷。

  寒风起,做一碗热腾腾的素臊子面温暖自己吧!

素臊子面

  提前准备好油、面、辣椒油、生抽、胡萝卜、西葫芦、豆角、木耳、西红柿、姜、黄花菜、豆腐。

  1.秘制辣椒油

  将辣椒面、白芝麻、姜末、十三香放入小碗搅拌均匀。起锅烧油,将油温加至220度。将1/3油倒入提前备好的辣椒面中,倒入一勺陈醋后淋第二次油,加入白糖进行第三遍浇油。

  2.炒制浇头

  起锅烧油,将姜丝炒香,依次放入胡萝卜丝、西葫芦丝、豆角、泡好的木耳,快熟时放入黄花菜、十三香、酱油。

  3.熬制汤头

  将樱桃和番茄去皮去籽切丁,锅中放油和姜末炒香后倒入切好的番茄,加盐炒出汁水,加水煮制成汤,再倒入部分炒制好的浇头、些许秘制辣椒油熬煮。

  4.美味出炉

  锅中水烧开后煮面,煮好后捞出,放入一两勺浇头,再把做好的汤浇在面上,放入烫好的菠菜叶。

  最后,将豆腐切薄片炸干,切丝后放在面上。

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